洋蔥番茄通心粉
主料：通心粉50克
輔料：洋蔥20克、番茄20克、豬裡脊肉15克
調料：食鹽少許、料酒少許、水澱粉少許、番茄醬10克、橄欖油適量
洋蔥番茄通心粉的做法
1.洋蔥洗淨，切絲，備用
2.豬裡脊肉洗淨，切末，用鹽、料酒、水澱粉醃製10分鐘
3.番茄洗淨，去皮，切小丁，與番茄醬混合，做成番茄醬汁
4.湯鍋內加水，將通心粉煮熟，用涼開水過涼，撈起瀝乾水分
5.炒鍋倒入橄欖油，燒熱後下入洋蔥絲炒香
6.放入醃好的豬肉末炒熟
7.放入煮熟的通心粉翻炒幾下
8.加入調好的番茄醬汁稍炒，加鹽調味，炒勻即可
烹飪小技巧
1、煮通心粉時，水燒開後要反覆加涼水數次，直至煮透。
2、通心粉有好多種形狀，時常變換一些新的品種，有利於增強孩子的進食興趣，可以豐富兒童主食的變化和品種。
營養功效
1、洋蔥含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、煙酸、鈣、磷、鐵、硒、多種維生素等，有平肝、潤腸的功能，還能增進食慾，改善消化。
2、番茄含有豐富的營養素，它所富含的維生素A原，能在人體內轉化為維生素A。而且其中含有的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，能增加胃液酸度，幫助消化，有調整胃腸功能的作用。
3、豬肉除富含維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含有豐富的動物蛋白質、脂肪、礦物質及維生素。通心粉的主要營養成分是蛋白質、碳水化合物等，易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力的功效。
