洋蔥牛肉醬手擀雞蛋面

洋蔥牛肉醬手擀雞蛋面是款家常面，主料是麵粉，雞蛋，洋蔥。健康美味，具有鄉土氣息。

主料：麵粉、雞蛋、洋蔥、牛肉
配料：乾辣椒、鹽、生抽、豆粉、油
做法：
1、雞蛋打散放入麵粉里，加少許鹽，和勻，揉成光滑的麵團，蓋上濕布，醒20分鐘
2、洋蔥切碎粒，牛肉切碎，炒鍋放油，熱了後加入乾辣椒，炒香加入牛肉碎+洋蔥碎，翻炒香，加鹽，最後加入生抽，用豆粉勾芡，起鍋
3、醒好的面擀成麵皮，用刀切成條，鍋內燒開水，下面，水開兩次面就熟了，撈起來，過一次涼水，澆上醬