用料
| 材料 | 用量 |
| 雞 | 300g |
| 洋蔥 | 200g |
| 薑絲 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生粉 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 老乾媽 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
做法
| 1. 洋蔥去皮外層老皮，切成適量大小備用 |
| 2. 雞塊先用薑絲、油、鹽、糖、醬油和生粉等醃半小時以上，然後下油鍋炒至變色 |
| 3. 當雞塊八成熟時，加入洋蔥塊一起炒勻，加入一勺老乾媽一起炒至全熟，最後下蔥花即可 |
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