洋蔥炒雞絲

洋蔥炒雞絲是由80g洋蔥、200g雞肉和1個紅椒為主料組成的一道美食。

簡介

前天在沃爾瑪買了點雞胸肉，一直放著沒做。昨天晚上土匪爸自告奮勇的說讓他來做，好吧！人家這么勤快，我也不能壞他的興致。結果也還可以了，比較滿意。用他評價我菜的那一套來說，80分，滿分100，哈哈。

家裡有洋蔥和紅椒，現在他在我的調教下，也喜歡配配再做了。

配料

適量油

適量生抽

適量澱粉

適量白酒

適量姜

適量鹽

適量蒜

1小把蔥

製作步驟

1．原料圖，洗淨備用。

2．紅椒、洋蔥切絲、蔥切段，姜蒜切末，雞肉切絲用澱粉、生抽、花生油醃製備用。

3．熱鍋冷油下姜蒜爆香，下醃好的雞絲炒至變色，再烹入白酒，炒出香味後盛出備用。

4．用余油把洋蔥炒軟。

5．下雞絲和蔥段，炒勻出鍋。

小貼士

個人覺得洋蔥一定要炒熟才好吃，生生的臭死了 。

炒雞肉時烹入白酒，可以更好的去其腥味，用料酒也行，我家裡沒有。