洋蔥炒雞塊

洋蔥炒雞塊是一道美食，三黃雞、洋蔥、香蔥製作而成。

菜名

洋蔥炒雞塊

洋蔥炒雞塊是一道非常值得推薦的魯式菜餚，具有味道鮮香、口感柔嫩、營養豐富、下酒下飯的特點。

製作步驟

1、三黃雞洗淨後斬成塊備用。

2、雞塊用料酒、醬油、水澱粉上漿後用熱油滑熟撈出。

3、洋蔥切丁、紅椒切丁、蔥姜切末備用。

4、香蔥洗淨後切段備用。

5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

6、下入雞塊大火煸炒約1分鐘後烹料酒、醬油。

7、加洋蔥、紅椒、香蔥後加鹽、味素、糖調味。

8、翻炒至洋蔥斷生後勾薄芡即成。

提示：

1、三黃雞快要斬得小一些。

2、注意雞塊過油要用溫油，以保持鮮嫩的口感。