洋蔥炒回鍋肉

洋蔥炒回鍋肉

洋蔥性溫,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A,具有明顯降壓作用,所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高,可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用,可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質,可減少癌的發生率。

主料

100g五花肉

250g洋蔥

配料

適量油

適量鹽

營養分析

洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用,較好地調節神經,增長記憶,其揮發成分亦有較強的刺激食慾、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等,也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量,從而可起到防止血管硬化作用。

製作步驟

1 準備好食材,洋蔥,五花肉

2 洋蔥切好

3 肉切好到鍋里滾過在洗乾淨

4 鍋內放入適量的油放入五花肉

5 炒到肉粘起來放入洋蔥

6 加入適量的鹽巴

7 翻炒均勻即可

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