洋蔥土豆薄餅

洋蔥土豆薄餅所屬一款美食之一，主要原料有土豆、洋蔥、大蒜、鹽及各種調料粉等，這道菜香酥味美，可當主食。

土豆薄餅簡介

洋蔥土豆薄餅屬於家常菜譜，主要原料是土豆、洋蔥，口味是香、工藝是煎。

原料

土豆、洋蔥、大蒜、鹽及各種調料粉。

操　作

一、準備

1、土豆去皮刨絲。
2、洋蔥切粒粒、蒜切蒜花。
3、洋蔥，大蒜放到土豆絲里。
4、放鹽跟一點點辣椒粉，拌勻。

二、步驟

1、放一勺油，晃下鍋子，讓油鋪在鍋底。
2、下土豆絲（多少決定了土豆餅的薄厚哈，自己看著辦），儘量放個圓乎乎的樣子，開火。
3、用鏟子壓平，小火慢慢煎。
4、一面煎好，翻面。
5、撒各種自己喜歡的調料粉。
6、如果覺得要吃焦一點的可以再翻面多煎一會兒。
7、煎好的其中一個土豆餅，根據自己口味再加點調料粉，可以切開吃，也可以直接整個抱著啃，看你個人走神馬路線的。

貼士

1、土豆絲多點煎出的土豆餅就厚一點，不然就薄點，我這次是走薄餅路線。
2、放點洋蔥碎會更香更好吃喔。
3、大蒜可以用蔥代替哈，我最近愛蒜花。
4、煎土豆的時候，油不用放很多的。
5、土豆餅翻面的時候，如果擔心搞壞，可以用個盤子倒扣在鍋子裡。然後翻面再扔鍋里。