【調 味 料】: A.料理米酒1小匙 鹽1/4茶匙 蚝油1小匙 香菇精1/4茶匙 水400㏄ B.太白粉水適量
如何做洋菇豬舌煲的製作方法：
1.將豬舌以沸水稍微浸泡後（不能浸泡太久），颳去豬舌表面舌苔，再以清水洗淨冷卻，切片備用。
2.松茸、青江菜分別放入沸水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，將紅蔥頭、青蔥、薑末入鍋中爆香，再放入作法1的豬舌片略炒，再加入調料A煮至沸騰。
4.轉小火燜煮至豬舌變軟，再加入作法2的松茸、青江菜，最後以太白粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
【調 味 料】: A.料理米酒1小匙 鹽1/4茶匙 蚝油1小匙 香菇精1/4茶匙 水400㏄ B.太白粉水適量
如何做洋菇豬舌煲的製作方法：
1.將豬舌以沸水稍微浸泡後（不能浸泡太久），颳去豬舌表面舌苔，再以清水洗淨冷卻，切片備用。
2.松茸、青江菜分別放入沸水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，將紅蔥頭、青蔥、薑末入鍋中爆香，再放入作法1的豬舌片略炒，再加入調料A煮至沸騰。
4.轉小火燜煮至豬舌變軟，再加入作法2的松茸、青江菜，最後以太白粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
