泡椒蝦

泡椒蝦是一道由鮮蝦、蒜、 泡椒、姜、料酒、糖等材料製作的美食。

食材原料

泡椒蝦

主料：新鮮蝦，蒜，
輔料：泡椒，姜，料酒，糖，

做法步驟

1.鮮蝦背部剖開去蝦線，蝦須。
2.泡酒就是超市里賣鹹菜的地方散秤的綠色的泡椒，或是泡椒鳳爪里的也可以。泡椒切碎，姜蒜切碎，加入適量料酒和白糖，把蝦放入醃製2小時入味。
3.另切少量姜蒜，鍋內放少量油，爆香。
4.將步驟2中的材料（蝦撈出）倒入鍋中炒制，超熱後倒入鮮蝦炒制，蝦熟加少許鹽，出鍋。