泡椒炒牛肉

泡椒炒牛肉是一道美食，主要食材是牛肉，泡椒。配料：姜、紅辣椒、蒜頭、蔥白。

原料

牛肉、泡椒
配料：姜、紅辣椒、蒜頭、蔥白
醃料：老抽，小蘇打，生粉
調味：鹽、辣椒醬、味素、老抽、雞粉

1）牛肉洗淨切片用醃料醃製半個鐘；
2）姜、蒜頭切片，蔥白切段、紅辣椒切角；
3）燒油鍋，牛肉走油撈乾控油；
4）熱油鍋，炒香薑片、蒜片，蔥段、紅辣椒角和泡椒；
5）倒入適量的開水
6）調入調料
7）倒入走油的牛肉中火略炒
8）調入濕生粉即可！