油飯(3)

材料Ａ：糯米3杯材料Ｂ：香菇絲1/4杯肉絲1/3杯蝦米2大匙薑末2大匙水2又2/3杯 麻油2大匙豬油2大匙香油1/2大匙白鬍椒粉2小匙糖1/2大匙米酒1/3杯柴魚味素1/2大匙醬油2又1/2大匙(1)將糯米洗淨瀝乾，加入材料Ｂ，並加入調味料一起攪拌均勻放入內鍋。 (2)加熱至沸騰後改中火繼續煮沸10～15分鐘，加蓋後熄火，立即放入燜燒鍋中加蓋燜2～3小時後，打開鍋蓋，拌勻後即可盛起食用。

原料/調料

油飯(3)

材料Ａ：糯米3杯
材料Ｂ：香菇絲1/4杯
肉絲1/3杯
蝦米2大匙
薑末2大匙
水2又2/3杯

麻油2大匙
豬油2大匙
香油1/2大匙
白鬍椒粉2小匙
糖1/2大匙
米酒1/3杯
柴魚味素1/2大匙
醬油2又1/2大匙

製作流程

(1)將糯米洗淨瀝乾，加入材料Ｂ，並加入調味料一起攪拌均勻放入內鍋。
(2)加熱至沸騰後改中火繼續煮沸10～15分鐘，加蓋後熄火，立即放入燜燒鍋中加蓋燜2～3小時後，打開鍋蓋，拌勻後即可盛起食用。