油飯(2)

(2)大火起鍋，豬油熱鍋後轉中火，將紅蔥頭爆香。 (3)再放入蝦米、香菇、肉絲、醬油一起拌炒，再加半碗水煮開，倒入已煮熟的糯米飯，整個攪拌均勻。 (4)起鍋前撒上油蔥再輕微攪拌讓油蔥均勻遍佈整個油飯，食用前撒上香菜即可。

原料/調料

油飯(2)

糯米5杯
五花肉(燙過切絲備用)5兩
香菇(切絲備用)3～4朵
金鉤蝦米1兩
紅蔥頭(切碎備用)3個
油蔥酌量
香菜少許
水3杯

豬油3大匙
味素3小匙
白鬍椒粉適量
醬油1又1/2小匙
水1/2碗

(1)先將5杯糯米加入3杯水放入電子鍋內煮熟備用。
(2)大火起鍋，豬油熱鍋後轉中火，將紅蔥頭爆香。
(3)再放入蝦米、香菇、肉絲、醬油一起拌炒，再加半碗水煮開，倒入已煮熟的糯米飯，整個攪拌均勻。
(4)起鍋前撒上油蔥再輕微攪拌讓油蔥均勻遍佈整個油飯，食用前撒上香菜即可。