油爆青魚片

油爆青魚片，美食，主要原料有青魚 2000g、油 適量。

食材明細

青魚 2000g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
麵粉 適量

製作步驟

青魚一條，去鱗，去肚，去鰓，去頭，洗淨，切成厚片。
放鹽，糖，料酒，胡椒粉，薑末。
攪拌入味。
放適量麵粉，攪拌好。
放入7分熱的油中，中火炸。
兩面金黃時，撈出控油。
吃時再燴即可。