雜糧魚片羹

鱸魚、熟青豆粒、熟玉米粒、熟紅豆（或胡蘿蔔）、生薑、紅椒。 油、鹽、醋、胡椒粉、澱粉、雞粉（或蔬之鮮）。 2、鍋里放少許的油，放入薑片、紅椒段爆香，下玉米、青豆、紅豆，加水燒開，加入鹽、雞粉、胡椒粉、醋調味，最後放入魚片，用澱粉水勾芡即可。

原料：

鱸魚、熟青豆粒、熟玉米粒、熟紅豆（或胡蘿蔔）、生薑、紅椒。

調料：

油、鹽、醋、胡椒粉、澱粉、雞粉（或蔬之鮮）。

做法：

1、魚切片，用鹽和生粉抓勻，放80度的熱水裡焯熟。
2、鍋里放少許的油，放入薑片、紅椒段爆香，下玉米、青豆、紅豆，加水燒開，加入鹽、雞粉、胡椒粉、醋調味，最後放入魚片，用澱粉水勾芡即可。