油浸鯧魚

油浸鯧魚是款粵菜，主料有鯧魚，這道菜是家常口味，鮮香味美。

主料
鯧魚
調料
鹽、味素、醬油、花生油、蔥薑片
做法
1．鯧魚處理乾淨，改刀，加調味品醃製4～5小時。
2．鍋中油燒至五成熱，加入鯧魚，停火。
3．用油餘溫把魚浸透至熟，撈出裝盤即可。
特點
家常口味，鮮香味美。