河蛤蒸蛋

河蛤蒸蛋是一種特色美食。製作原料主要有河蛤、肉末等。

製作步驟

1、洗淨的河蛤和冷水、薑絲一起下鍋煮到蛤殼微開;

2、將開殼的河蛤撈起放碗中;

3、打三個雞蛋外加入煮河蛤的湯和些許肉末、鹽;

4、將攪好的蛋水倒入開殼的河蛤中;

5、上蒸鍋，大火八鍾即起鍋食用。

製作材料

河蛤、肉末、鹽、雞蛋