沙拉土豆炸雞柳

肉香味美，色澤誘人，滋補強壯，口感甚佳，令人垂涎的現代菜餚。主要原料有3/4磅雞胸肉去皮，去骨，1/2杯土豆切成碎片等

主料：

3/4磅雞胸肉去皮，去骨，1/2杯土豆切成碎片

輔料：

1/2杯鬆軟的麵包屑、1隻雞蛋

調料：

少許鹽和胡椒、2茶匙植物油、土豆沙拉

製作：

(1) 將雞肉洗淨，切成都市/2英尺厚、1英尺寬的條。
(2) 將土豆碎片與麵包屑，適量鹽和胡椒，在淺盤中混合。
(3) 將雞蛋打散後，把切好的雞肉條浸在蛋液中，然後再均勻裹上麵包屑混合物。
(4) 鍋燒熱後，把雞條放入，兩面各煎4-5分鐘，至金黃色後即可裝盤。
(5) 再配以拌好的土豆沙拉，味道更佳。