沙姜紅蔥頭焗雞

沙姜紅蔥頭焗雞所屬美食之一,主要原料有光雞1隻約1公斤,紅蔥頭30克,沙姜30克等,這道菜非常美味。

原料:

光雞1隻約1公斤,紅蔥頭30克,沙姜30克。

調料:

淡湯20克,花雕酒20克,生抽、糖、味粉、生粉適量。

做法:

1、將光雞砍件洗淨,放少許生抽,生粉拌勻;
2、將拌勻的雞件拉油或煎香;
3、爆香紅蔥頭、沙姜後,再放煎好的雞件,一同炒香;
4、調入調料炒勻即可。

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