沁園牌綠揚春

4、理條用多功能機理條,溫度為90℃左右,掌握先高后低。 5、初烘採用名茶烘乾機初烘,溫度為100~110℃,時間6~8min 7、足乾用名茶烘乾機烘焙,控制溫度在80~90℃,分兩段烘焙,中間下機攤涼1次。

沁園牌綠揚春

沁園牌綠揚春沁園牌綠揚春是歷史文化名城江蘇揚州市創製的地方名茶,產於西部丘陵山區儀征市捺山山麓。其品質特徵為外形似新柳,翠綠秀氣;內質香氣高雅,湯色清明,滋味鮮醇,葉底勻嫩。經過十餘年生產實踐,加工工藝不斷完善,產品質量相對穩定。“沁園”牌綠揚春於1998~2001年先後榮獲江蘇省“陸羽杯”名茶評比特等獎、一等獎,第三屆、第四屆“中茶杯”全國名茶評比特等獎。

加工工藝

沁園牌綠揚春1、採摘 鮮葉採摘標準為一芽一葉初展或單芽。不採露水葉、病蟲葉、紫芽葉,要求無機械損傷。
2、鮮葉攤放 採回的鮮葉及時攤放在竹匾內,厚度為2~3cm,時間6~8h,其間輕翻1~2次。待芽葉萎軟,葉色轉暗,即可付制。
3、殺青 採用30型名茶殺青機殺青。溫度控制在120~140℃。下機的殺青葉應手感柔軟,清香顯露。同時,殺青葉下機後要快速冷卻,及時攤涼。
4、理條 用多功能機理條,溫度為90℃左右,掌握先高后低。每機投放殺青葉0.5kg,理條時間6~8min,中間加輕壓棒1次。
5、初烘 採用名茶烘乾機初烘,溫度為100~110℃,時間6~8min,當含水量為20%~25%時下烘。
6、整形 用多功能機整形,控制溫度70~80℃,投葉量為初烘葉1.5kg,待茶葉回軟後加壓棒整形,時間以定形為準,起棒後再稍稍理條,下機冷卻。
7、足乾 用名茶烘乾機烘焙,控制溫度在80~90℃,分兩段烘焙,中間下機攤涼1次。足乾含水率為5%~6%。成品茶下機冷卻後即可包裝銷售。

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