用料
| 材料 | 用量 |
| 乾辣椒 | 稍許 |
| 小排 | |
| 水筍 |
做法
| 1. 把洗淨切塊的小排放進鍋里 加冷水浸過小排 加黃酒生薑去腥 然後煮至水沸騰 關火把水倒掉 再用熱開水把小排洗乾淨 撈出瀝乾 |  水筍燒排骨 |
| 2. 水筍泡乾淨 備用 起油鍋 放點乾辣椒 然後小排倒入開水翻炒 接著加入洗淨瀝乾的水筍 冉靜加入熱水浸過小排和水筍 加入適量醬油 |  水筍燒排骨 |
| 3. 接下來就中火慢慢燉直入味即可 最後加入少許鹽和味素 然後就可以出鍋裝盤啦~ |  水筍燒排骨 |
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