原料/調料
製作流程
基礎餅皮面糰 1份
披薩醬汁 3大匙
橘子肉 4片
奇異果 1個
罐裝鳳梨 2片
紅甜椒 1/2個
披薩用乳酪絲 適量
(1)在手上抹上少許油或麵粉，將面糰用手滾圓，鬆弛１０分鐘。
水果素什錦披薩(2)用桿面滾把面糰桿成圓形麵皮，在麵皮上用叉子戳小洞，可避免麵皮膨脹太高，然後平舖在放了烘培紙的烤盤中。
(3)將橘子肉剝去外皮，去籽切丁狀備用；奇異果去皮切丁狀、鳳梨切丁狀備用；紅甜椒洗淨切成小丁狀備用。
(4)用湯匙勺取適量的蕃茄煳，使用湯匙背面將蕃茄煳均勻塗抹在麵皮上。
(5)先撒上一層乳酪絲，在麵皮上依序平均撒上橘子丁、奇異果丁、鳳梨丁、紅甜椒丁，最後再撒上一層乳酪絲。
(6)以200℃烘烤約8到12分鐘，至乳酪絲融化，披薩汁沸騰，麵皮底部著色即可出爐。
