水果什錦飯

水果什錦飯是一道美食，由粳米250克，鮮牛奶250毫升，蘋果100克，鮮鳳梨100克，蜜棗15克，葡萄乾15克，楊梅15克，核桃仁15克，眷茄沙司15克，玉米澱粉、日糖各適量所做成的食物。

原料

粳米250克，鮮牛奶250毫升，蘋果100克，鮮鳳梨100克，蜜棗15克，葡萄乾15克，楊梅15克，核桃仁15克，眷茄沙司15克，玉米澱粉、日糖各適量。

製法

1、把粳米洗淨，放入鍋中，加入牛奶和適量清水燜成軟飯，加白糖拌勻。
2、蘋果、鳳梨去皮切丁，蜜棗切丁，核桃仁切碎。將番茄沙司、蘋果丁、鳳梨丁、蜜棗丁、葡萄乾、楊梅、碎核桃放入清水中,再加適量白糖煮沸，用濕玉米澱粉勾芡，製成什錦沙司。
3、將米飯盛入碗中，扣在盤中，澆上什錦沙司即可。

食用功效

補腎健脾、潤腸通便。適用於孕婦早期營養缺乏，體質虛弱者。