水晶地環

水晶地環原料有鮮地環、甜麵醬，具有濃厚的醬香味。

原料配方

鮮地環100公斤 甜麵醬60公斤

製作方法

選擇個頭整齊的鮮地環，剔除雜物後用清水洗淨。隨後放入沸水鍋中熱燙，同時不斷上下攪動，以使其受熱均勻。燙後撈出即刻裝袋，放入甜麵醬豇內進行醬漬，每天翻動一次。15天后即為成品。

質量標準

色醬紅，具有濃厚的醬香味。