原料/調料
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水參(乾淨的)300g﹐白糖150g﹐鹽 少量﹐水2杯﹐糖稀3大勺
製作流程
(1)把水參切成4cm大小﹐鑽上針孔放在鹽水裡煮一下拿出來後用涼水漂一漂撈取。(2)放在平鍋里加白糖和水並點強火﹐開鍋時把火調弱﹐打開鍋蓋燉的時候撩去浮在上面的沫。
(3)白糖水快燉完時﹐放上糖稀,透明時再加蜂蜜﹐上下混合燉至潤澤。
(4)做完時撈在粗孔篩子上或網上隔離開﹐等涼後放在碗裡。
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水參(乾淨的)300g﹐白糖150g﹐鹽 少量﹐水2杯﹐糖稀3大勺
玉參水魚湯,溫潤肺胃、生津止咳。
菜譜名稱 所屬菜系 所屬類型 基本特點 基本材料玉竹25克 北沙參25克 [功能]:溫潤肺胃、生津止咳
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概述 藥品簡述 用藥禁忌 中藥化學成分 藥理作用地參,植物名,名貴的中草藥,且具有提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨之效。
形態特徵 生長環境 主要價值 保健功效 各家論述參附雞——雞的做法之一,具有溫腎固沖,補氣攝血的功效。
配方 製法 功效 用法 附子