水參蜜餞

水參蜜餞所屬一款美食之一，主要原料有水參(乾淨的)300g、白糖150g等，這道菜非常美味。

水參蜜餞的特色：
把水參切成薄片�放在糖水里燉至透明�再放一種蜜餞�是協調水參的稍苦味兒和白糖甜味的韓國傳統後食。
人參中的撒頗寧成份能降血糖值�並有抗癌效果以及改善人體免疫功能的效果�是對生理作用非常好的食品
水參蜜餞的製作材料：
主料：水參(乾淨的)300g�白糖150g�鹽 少量�水2杯�糖稀3大勺
水參蜜餞的做法：
(1)把水參切成4cm大小�鑽上針孔放在鹽水裡煮一下拿出來後用涼水漂一漂撈取。
(2)放在平鍋里加白糖和水並點強火�開鍋時把火調弱�打開鍋蓋燉的時候撩去浮在上面的沫。
(3)白糖水快燉完時�放上糖稀，透明時再加蜂蜜�上下混合燉至潤澤。
(4)做完時撈在粗孔篩子上或網上隔離開�等涼後放在碗裡。