《玉參水魚湯》

玉竹25克 北沙參25克 [功能]：溫潤肺胃、生津止咳

菜譜名稱	玉參水魚湯
所屬菜系	其它菜系
基本特點	溫潤肺胃、生津止咳
基本材料	水魚1隻 玉竹25克 北沙參25克 桂圓肉15克 紅棗8粒 陳皮1片
[製法]：1.水魚放入熱水鍋中，將熱水慢慢燒開，直至水魚被燙死，剖開去內臟，洗淨斬件；玉竹、北沙參、桂圓肉、紅棗（去核）、陳皮（去瓤）分別用清水洗淨。 2.將備用料一齊放入砂煲內，加開水適量，武火煮沸後，改用文火煲3小時，調味食用。 [功能]：溫潤肺胃、生津止咳 [適用範圍]：用於皮膚乾燥或皺、唇開舌燥、乾咳無痰、潮熱盜汗、失眠、聲音嘶啞、或熱性病之後陰虛津虧之口乾咽燥等症。常用本湯有潤澤肌膚、補益身體、防止皮膚乾燥、皺裂的作用。