菜譜名稱
玉參水魚湯
所屬菜系
其它菜系
所屬類型
健康菜譜
基本特點
溫潤肺胃、生津止咳
基本材料
水魚1隻 玉竹25克 北沙參25克 桂圓肉15克 紅棗8粒 陳皮1片
製法
1.水魚放入熱水鍋中,將熱水慢慢燒開,直至水魚被燙死,剖開去內臟,洗淨斬件;玉竹、北沙參、桂圓肉、紅棗(去核)、陳皮(去瓤)分別用清水洗淨。
2.將備用料一齊放入砂煲內,加開水適量,武火煮沸後,改用文火煲3小時,調味食用。
功能
溫潤肺胃、生津止咳
適用範圍
用於皮膚乾燥或皺、唇開舌燥、乾咳無痰、潮熱盜汗、失眠、聲音嘶啞、或熱性病之後陰虛津虧之口乾咽燥等症。常用本湯有潤澤肌膚、補益身體、防止皮膚乾燥、皺裂的作用。