圖書信息
書 名: 每日輕鬆控制體重
每日輕鬆控制體重作 者：哈特維奇
出版時間： 2005年1月1日
ISBN: 9787501947843
開本： 16開
內容簡介
一般認為，過多的熱量攝入將導致我們肥胖，其實，真正導致我們肥胖的最重要誘因是過量地攝入那些無用熱量，即“垃圾熱量”。而為了達到最佳的健康狀態，保持身材苗條，我們則需要每天補充富含高品質熱量的營養，杜絕那些造成我們肥胖的“垃圾熱量”。因此，我們每天都應該針對性對定量攝入那些富含高品質熱量的各種營養成分。
柯爾斯藤·哈特維奇的熱量計數控制法能讓你在監控熱量攝入量的同時最大限度地攝取營養。這對於所有希望保持健康苗條的人而言是必不可少的指導。
本書將教會你如何鑑別高品質熱量——那些富含維持身體健康必備營養食物所產生的熱量。
作者簡介
作者：(英)哈特維奇 譯者：陳敏 作者：(英)哈特維奇 譯者：陳敏
圖書目錄
第一部分 高品質熱量的獲取與垃圾熱量的控制
熱量並非總是造成肥胖的罪魁禍首
熱量與能量
熱量與食慾
垃圾熱量與高品質熱量
高品質熱量計數
高品質熱量指標（QCT）
肥胖與飲食不規律
我們需要多少熱量
能量需求
身體質量指數（BMI）
第二部分 控制體重必需的碳水化合物、蛋白質和脂肪
碳水化合物與控制體重
碳水化合物的消化
碳水化合物與健康
丙烯醯胺損害健康
蛋白質與健康
蛋白質需求
脂肪與健康
轉脂肪
身體脂肪
膽固醇和脂蛋白
食物中的脂肪
脂肪指導
碳水化合物、脂肪和蛋白質表
水果
堅果和種子
蔬菜和豆類
蔬菜類菜餚
肉類和肉類菜餚
魚類和魚類菜餚
乳製品
脂肪和油類
穀類、麥片、麵包
餅乾、蛋糕、布丁
糖製品
湯和沙司
泡菜和開胃品
飲料
第三部分 控制體重必需的維生素、礦物質和微量元素
健康控制體重需要維生素的參與
維生素表格
礦物質與良好的體形
身體健康必不可少的微量元素
礦物質和微量元素表
第四部分 控制體重必需的飲食
飲食與節食
飲食計畫
