簡介:
應季的食材、簡單的組合、搭配出營養又美味的美艷冰品!(^__^)
材料:
自製濃稠優酪乳冷藏,自製櫻桃醬冷藏,杯子,勺子
做法:
我最喜歡有什麼吃什麼,就是當季的食材合理利用,既對人體健康有益,又避免花冤枉錢!下面就介紹一款用當季水果櫻桃製作的小甜品!1、優酪乳盛滿杯底
2、加一勺櫻桃醬
3、再加一勺優酪乳
4、再加一勺櫻桃醬
5、頂部澆一圈醬汁裝飾鮮櫻桃
完成啦!!
冰冰涼涼甜甜酸酸,開始吃吧哈哈!
如果不小心買到了有點酸的櫻桃怎么辦呢?沒關係,把它做成櫻桃醬汁就好啦!無論是混合優酪乳食用,還是佐戚風、海綿蛋糕,都是天然美味又健康的搭配呢!
材料:去籽櫻桃200g、水30g、糖1小勺、檸檬汁1小勺、玉米澱粉1大勺、勾芡用水1大勺、白蘭地酒1大勺
1櫻桃用糖醃漬出水後,加入檸檬汁煮沸。(檸檬汁是為防止櫻桃變色和調味用不可省略)
2小火,加入水調好的玉米澱粉芡,攪拌至濃稠即可。
3冷卻後加入酒類攪拌
4一次吃不完,請密封冷藏(塑膠or耐酸容器)
小熊優酪乳機一台、牛奶兩袋(500g一袋)、糖少許、市售優酪乳一杯(or那個臭大街牌子的乳酸菌粉一包)
1優酪乳機內膽清洗乾淨後,倒入一袋牛奶(500g),加入白糖,稍加攪拌,入微波爐1-2min至熱(溫度40度左右的牛奶更易菌群生長),倒入另一袋奶攪拌均勻(滴一滴在手背,微溫就合適了)
2加入乳酸菌粉or一小杯市售優酪乳攪拌均勻,市售優酪乳需要充分混合攪拌,否則融合不夠充分。
3放入優酪乳機,8-12小時。(我一般晚上7、8點鐘做,早上起來放冰櫃“醇化”一白天,下班回來就可以吃啦!)
注意事項
乳酸菌粉的好處是活性菌總數多,缺點是製作時間比優酪乳種長1/3
優酪乳種的好處是製作時間短,缺點是長期用一個種系的優酪乳種,其有益菌群會程半衰狀,so老酵種做過幾次後請從新用新鮮優酪乳(or乳酸菌粉)做種!
就類似爺爺、爸爸、兒子、孫子。。。。。到了孫子那輩兒就應該從新改良血統了!
小訣竅:
櫻桃色澤紅艷光潔,自古就是美容果,古醫籍稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色,美態”。櫻桃含鐵極其豐富,每百克鮮果肉中鐵含量是同量草莓的6倍,棗的10倍,山楂的13倍,蘋果的20倍,居各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白的原料,因此櫻桃除能美膚紅顏外,還可輔助治療貧血等多種婦科病症。是夏季美容養顏的佳品啊!
而常喝優酪乳,可以潤膚、名目、固齒、健發,更是補鈣佳品,其中的有益菌最利於腸內有益菌的吸收,從而可以促進腸胃蠕動,防止便秘!