檸檬雞肉串

檸檬雞肉串，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 是一款美味菜譜，主要原料有雞肉，檸檬，新鮮胡荽，鹽，黑胡椒粉等，本品外焦里嫩，口感豐富。

基本信息

• 中文名：檸檬雞肉串
• 主要食材：檸檬、雞肉

菜名

檸檬雞肉串

原料

500克無皮雞胸脯肉片，混合醃泡汁，250毫升純優酪乳，2湯匙純天然橄欖油，2瓣大蒜，碎檸檬皮和1個檸檬擠出的檸檬汁，1～2湯匙乾辣椒麵，1湯匙切好的新鮮胡荽，鹽，黑胡椒粉，12支竹籤（冷水中浸泡3分鐘）。

製法

1、把雞肉豎切成兩毫米厚的長條，放入淺的陶瓷碟中。

檸檬雞肉串

2、把混合醃泡的調料放入碗中，攪拌好後倒在雞肉片上。

3、第二天，把雞肉串在浸泡過的竹籤上，串時，可以邊插邊退，這樣竹籤就容易扎入肉里。

4、在一個預熱的烤盤上或者在炙熱的烤架上烘烤3～4分鐘，直到把每一面都烤得焦嫩。晾下再端上食用。