涼爽五彩串

涼爽五彩串，夏季冷盤之一。主要原料麵條、雞肉等。本菜色彩鮮艷，涼爽可口。

名稱

涼爽五彩串

原料

主料：麵條、雞脯肉

輔料：小蘿蔔、青紅柿子椒、檸檬、芝麻、牙籤

涼爽五彩串

調料：鹽、醬油、醋、蜂蜜、香油

口味：酸甜

方法

1、將柿子椒、小蘿蔔切成塊，雞脯肉切成丁，分別入鍋焯熟，在雞肉中加入鹽、檸檬汁醃製片刻備用；

涼爽五彩串

2、麵條煮熟後，加入鹽、醋、醬油、香油、芝麻拌勻，放入盤中，將焯好的蔬菜和雞肉用牙籤串成串，和麵條搭配食用，還可用蜂蜜、檸檬汁調成汁，澆在五彩串上食用。

特點

色彩鮮艷，涼爽可口。