檸檬甜辣蝦

檸檬甜辣蝦，是一道以檸檬入味的食品。其主料是蝦。味道酸甜可口，是一道可以在家嘗試的美味食品。

簡介

蝦和雞翅中一樣，我覺得都是隨便怎么烹飪都會好吃的食物。還有上次去西餐廳吃到的那個檸汁三文魚，那個醬汁味道很好，鮮美酸甜，過兩天研究一下我對西餐烹飪一點經驗都沒有，因為原材料總是很難湊齊一直未能學習。還是學些用料簡單容易的先吧

用料

海蝦200g、檸檬半個、甜辣醬20g、乾羅勒葉2g、白鬍椒粉少許、白蘭地15ml、大蒜1瓣、生抽5ml、澱粉10g、油30m

做法

1。海蝦洗淨，去除頭部的沙袋，再沿著蝦的背部用剪刀剪一道長口，挑出蝦線，用白鬍椒粉醃製一下，將蝦表面裹上薄薄的一層澱粉，
2。大蒜拍破切碎、檸檬切塊備用；
3。炒鍋倒入油，油熱後放入蝦煎至兩面變色，同時撒入蒜末，炒出香味，
4。烹入白蘭地增香，調入甜辣醬，生抽翻炒均勻，撒上乾羅勒葉，蓋上鍋蓋燜燒1分鐘，
5。最後擠入檸檬汁炒勻即可。

心得

1。甜辣醬有幾種，可以根據口味選擇，泰式甜辣醬也很不錯。
2。檸檬還是選擇進口的味道好點喔，國產的感覺沒那么香。

營養價值

檸檬，又名黎檬子、檸果、檬子、藥果、宜母子等。檸檬含有糖類、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素A，豐富的維生素P，特別是內含大量的維生素c，還含有豐富的有機酸和黃酮類、香豆精類、固醇類、揮髮油、橙皮