檸檬凍芝士

檸檬凍芝士是一道美味的小吃，主要材料有：吉祥丁片、蛋糕片奶油乳酪、牛奶、橙皮果醬等。

原料

吉祥丁片2片(約10克)檸檬一個
奶油乳酪150克糖20克牛奶50克橙皮果醬25克朗姆酒5ml
鮮奶油150克糖20克蛋糕片1片

步驟

1：吉祥丁片用冷水泡5-10分鐘，待柔軟後備用；檸檬去薄皮，將皮切細絲，果肉擠榨檸檬汁備用。
2：乳酪切小塊和20克糖夾雜，用打蛋器攪打至柔軟；牛奶加熱，不用煮沸，加入泡軟的吉祥丁片，攪拌至熔化關火，加入到乳酪中夾雜平均
3：鮮奶油加20克糖打至六分發泡，跟以上乳酪糊夾雜後，再依次加入檸檬皮絲、檸檬汁、朗姆酒和橙皮果醬，攪拌平均。
4：底部墊蛋糕片，倒入以上的蛋糕糊；放入冰櫃冷藏至凝固掏出
5：凝固好的慕斯，用吹風機將慕斯圈周圍吹熱，取下慕斯圈，用檸檬皮簡單裝飾外觀即可