橙香草魚

橙香草魚是家常菜譜，食材有草魚，橙子，這道菜用微波爐烹飪。

材料

主料：草魚1000g 橙子350g
配料：鹽4g 胡椒粉1g 黃酒5ml 薑汁5ml 蒜汁5ml 葵花籽油5ml 蜂蜜5ml 香菜3g 大蔥200g 聖女果60g

做法

1、草魚洗淨後，在魚身兩側開幾個口子，從魚內腔脊骨處斬開，但不要斬斷，用廚房用紙吸乾水分
2、用鹽、胡椒粉、黃酒、半個橙子擠出的鮮汁均勻地抹在魚身及內腔上，醃製1個小時
3、刮下10g橙皮，焯水後放入涼水中浸泡
4、大蔥切段，塞進魚肚子裡，用薑汁、蒜汁、油、蜂蜜調成汁，均勻地抹在魚身上
5、一個橙子洗淨後，切成大片，碼在魚周圍，剩餘的橙子擠處汁液澆淋在魚身上
6、橙皮切絲，灑在魚背上，用保鮮膜包住盤子，上面扎一些小孔，
7、將盤子放入微波爐內，高火9－10分鐘
8、最後灑上香菜葉、用聖女果圍邊即可。