口味:鹹鮮味 工藝:拌
榨菜拌腐皮的製作材料:
主料:油皮500克
輔料:榨菜30克
調料:醬油10克,白砂糖10克,味素2克,姜10克,香油20克
榨菜拌腐皮的特色:
味鮮耐嚼,鹹中微辣。
製作:
1.豆腐皮洗淨,切成0.5厘米寬、3厘米長的絲,放入沸水中燙過,撈出擠去水分,放在盤內;榨菜洗淨切成細末,放在豆腐皮上;姜洗淨去皮切成末。
2.醬油、白糖、味素、薑末和香油調勻,澆在榨菜上即成。
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