字允中。松江縣人,家住葉榭鎮。松江府中學堂首屆畢業生,考入清華大學學習,長於數、理、化諸學科。後又考取公費,赴美留學,於民國3年(1914年)畢業於美國康乃爾大學電工系。
次年,全國水利局在南京創辦河海工程專門學校。孝述說:“我是中國人,為祖國教育事業服務,不計待遇多寡。”毅然辭去美孚洋行的高薪職務,來校擔任基礎課的教授。當時尚無教材課本,教師大多採用英、美書籍,用英語講授。楊孝述自編教材,用國語講解,深入淺出,更受學生歡迎。注重實驗,經常到實驗室指導。凡有質疑問難,必耐心解釋。民國14年春,由教務主任升任河海工程大學校長。
“五四”運動時,同情學生救國行動。河海學生張聞天、沈澤民等聯合南京各大專學生組成南京學生聯合會,從事愛國反帝鬥爭,都給予支持。上海“五卅”慘案發生後,南京學聯舉行罷課聲援。惲代英、蕭楚女等來南京,寄居於河海學生宿舍;晚間,他們向全校同學作形勢報告,也得到支持。河海學生嚴希純、曹銳(早期中共黨員)和惲、蕭等積極組織並策動下關英商和記洋行工廠工人大罷工。英商向督軍孫傳芳、省長陳陶遺告密。孫傳芳下令通緝。陳陶遺與楊孝述有舊,使其秘書姚鵷雛密告,楊乃連夜通知嚴、曹等速即離寧。同時,召開校務會議,以嚴、曹二生“學業不及格”,公布除名退學。次日,孫傳芳派軍警來校搜捕,撲了個空。
民國16年6月,國民黨政府教育部仿法國大學區制,將原河海師生編入第四中山大學工學院土木工程系,楊被任為秘書長。因不滿當時國民黨政府白色恐怖,憤而辭職。
民國18年2月,到上海擔任中國科學社總幹事。早在留美期間,為提倡科學,振興中華,和好友楊杏佛、竺可禎、胡明復等發起組織中國科學社。回國後,又與任鴻雋、盧於道等努力發展社務,並取得美國退還庚子賠款的資助,在上海成立總社,創辦明復科學圖書館、中國科學圖書儀器公司,任常務董事兼總經理。先後創刊《科學雜誌》、《科學畫報》,兼任總編輯。華羅庚的第一篇數學論文,經他推薦,發表在早期的《科學雜誌》上。《科學畫報》為國內第一本圖文並茂的綜合性科普期刊,擁有廣大讀者。抗戰期間,又組織出版《土木工程叢書》、《電工技術叢書》等大量科技書刊。
解放後,被推選為上海楊浦區政協副主席、九三學社上海分社常委、上海市電機工程學會理事、上海市科協委員、楊浦區人民代表等。“文化大革命”期間,受衝擊,病逝於上海。
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