椰香血糯飯

椰香血糯飯，私家菜，主要原料有椰子，血糯米，木瓜絲。

材料：椰子，血糯米，木瓜絲。
做法：1、將椰子剖開，倒出椰汁，刮下椰肉切絲。
2、血糯米淘洗乾淨後加椰汁浸泡四小時後上鍋蒸熟。
3、將蒸好的血糯與椰絲、木瓜絲拌均（可拌入少許的糖）放入椰殼中即可。