椰香包

椰香包是一種美食，主要原料有高粉200克、椰粉30克、全蛋25克、細砂糖30克、鹽2.5克、乾酵母4克、水100克、黃油25克。是一道營養豐富的食品。

基本信息

• 中文名：椰香包
• 主要食材：高粉，椰粉
• 分類：麵包
• 口味：椰香
• 營養成分：麵包
• 功效：治肚子餓
• 特色：老少皆宜

【椰香包】

原料

高粉200克、椰粉30克、全蛋25克、細砂糖30克、鹽2.5克、乾酵母4克、水100克、黃油25克。
表面裝飾：全蛋液、椰蓉適量。

做法

⒈將麵團原料中除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至麵團出筋。
⒉加入黃油，連摔帶揉至擴展狀態。
⒊將麵團放入盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。
⒋基礎發酵結束後，將麵團分割成60克左右一份，滾圓後鬆弛15分鐘。
⒌將麵團壓扁，擀成橢圓形，自上而下捲起成橄欖形。
⒍麵團表面刷蛋液，再均勻沾滿椰蓉。
⒎排入烤盤，送入烤箱或微波爐進行最後發酵。（烤箱或微波爐里放一碗熱水以增加濕度。）
⒏最後發酵結束後，送入預熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。