椰蓉包

清淡香甜，味美可口，色澤誘人，令人垂涎的飯後甜點。

基本信息

中文名：椰蓉包
主要原料：椰蓉、糖、雞蛋、麵粉

製作材料

水240克,蛋黃300克,油28克,低筋麵粉375克,泡打粉4.5克,蘇打粉4.5克,蛋白600克,糖510克,鹽3克；

椰蓉：黃油70克,糖155克,雞蛋175克,牛奶110克,椰絲170克。

做法

1.蛋黃打勻，加糖打發，再放慢速拌勻。

2.低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉倒入1中拌勻。
3.蛋白打勻分次加糖打發。
椰蓉包
4.取3項中的1/3加進2中，拌勻後，再倒入3中另2/3，拌勻即可裝進烤盤。
5.雞蛋去殼，加糖攪散，再加入牛奶、椰絲攪拌均勻。
6.黃油隔水融化後，倒入5攪拌勻。
7.烤箱調至180℃預熱10分鐘，將6澆在4上放進烤箱烘烤30分鐘。吃時澆蜂蜜。