食材明細
主料：
高粉250克 糖8克酵母2克 淡奶油70克 牛奶80克 蛋白20克 黃油8克
配料：
蛋白20克 糖40克 鹽3克 酵母1克 奶粉15克 黃油6克
輔料：
黃油50克 糖50克 蛋50克 椰蓉100克 淡奶油25克
製作步驟
1.中種材料揉和在一起至光滑後，蓋上保鮮膜入冰櫃冷藏發酵17小時。
2.中種切成小塊加入主麵團材料中除黃油外的其他材料揉到順滑。
3.加入黃油，揉到能拉出薄膜，蓋上保鮮膜進行第一次發酵。
4.做椰蓉：黃油室溫軟後，加入糖攪打均勻，分次加入打散的蛋液攪拌均勻。
5.加入淡奶油攪拌均勻。
6.加入淡奶油攪拌均勻。
7.攪好以後的椰蓉靜置一會兒，讓它充分吸收。
8.一發後的麵團平均分割成8個，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
9.取一個小麵團搓揉後擀開成長條，抹上椰蓉，捲起整形、依次入模子。（其實吧，一開始整的不是這模樣，二發進行中了，千色色忽然想換造型了，又重新打的這結，之後又擔心麵團是不是受傷了，發的有些過了，最後這包包都有小裂痕了、、、
10.然後進行第二次發酵。（這是發好了）
11.發酵結束，刷上蛋液。(因為要做好看的樣子，所以用的是八寸的蛋糕模）
12.烤箱置190度，中下層約35分鐘。
