椰子燉蛋

椰子燉蛋是用椰子、雞蛋製作的一道甜品。椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。

食材

•主料

•椰子

•2000g

•雞蛋

•2個

•牛奶

•250g

•輔料

•白砂糖

•適量

步驟

•1.廢了老大勁剝出來的椰子，在頂上敲了個洞，吸乾了椰子汁，還挺甜的

•2.在頂上削開一塊蓋

•3.雞蛋兩個打散

•4.倒入一盒純牛奶和適量的糖拌勻

•5.因為蓋破了，只好用保鮮膜包了

•6.高壓鍋水開後蒸40分鐘，不加加壓閥，觀察雞蛋凝固即可

小貼士

•削椰子蓋的時候一定小心手啊，這東西真的很硬，頂上有三個點的地方薄一些，可以從那入手。高壓鍋不加閥可以隨時打開看蛋的凝結情況，因為每個椰子大小不同所以蒸的時間也會不同，按個人情況決定時間，蛋凝結了就好了