椰子毛豆餃子餡

椰子毛豆餃子餡是由毛豆仁、椰子粉、蛋等食材製作而成的一道美食。甜的料餡建議讀者以油炸的口感較佳。

簡介

毛豆仁 2大匙
椰子粉 1杯
蛋1個
糖 1又1/2大匙
麵粉 1/2大匙

製作：

1. 將毛豆仁汆燙後撈起瀝乾備用。
2. 取一容器將椰子粉、全蛋打入稍加攪拌後，將熟毛豆仁及調味料一起放入攪拌均勻即完成椰子豆。
甜的料餡建議讀者以油炸的口感較佳，作法是取鍋注入約一半的油後熱鍋，再將包好的餃子依序放入熱油鍋內以中火炸至金黃色即可撈起食用。本食譜為15粒水餃份量。