椒鹽鴨舌

椒鹽鴨舌是一道美食，主要食材鴨舌，青椒，紅椒，非常美味。

製作步驟

1、鴨舌洗淨，下入沸水鍋中焯燙一下，撈出後去除舌苔;
2、青椒、紅椒去蒂及籽，洗淨，切成小粒。
3、坐鍋點火，加入滷水燒沸，下入鴨舌浸滷30分鐘，撈出晾涼。
4、再用水澱粉抓勻，然後下入七成熱的油鍋中浸炸2分鐘，撈出瀝油。
5、鍋中留底油燒熱，先下入薑末、青椒粒、紅椒粒炒香，再加入白糖、料酒、香油、椒鹽，放入炸好的鴨舌;
6、最後用旺火翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

製作材料

鴨舌、青椒、紅椒、水澱粉、白糖、料酒、香油、椒鹽