椒香黃魚

椒香黃魚是一到魚類的家常菜，營養均衡口味極佳

介紹

菜譜類別：家常菜
菜譜主料：黃魚1尾蒜苗1支朝天椒6支冬粉1把
食譜輔料：醬油1大匙香油1大匙醬油膏3大匙

製作方法

材料
黃魚1尾蒜苗1支朝天椒6支冬粉1把
調味料
醬油1大匙香油1大匙醬油膏3大匙
作法一
先將朝天椒切末，蒜苗切小段備用
作法二
再將魚身上多餘的水分擦乾後，入鍋以中火將兩面煎到金黃後取出備用
作法三
以香油爆香蒜白，再加入朝天椒炒香，放入黃魚，加入適量的水、酒、醬油和醬油膏調味後，轉大火燒煮至醬汁略微收乾，再加入糖調味，接著起鍋盛入盤中，撒上少許青蒜末，再另外舀一些醬汁淋在煮熟的冬粉上，拌開後再撒上青蒜末，就完成