原料:
冷凍鴨腿、鹽、花椒
做法:
1、花椒和鹽小火炒到變色;
2、在鴨腿上下均勻摸上一層椒鹽;
3、然後密封用重物壓上醃製24小時左右;
4、煮之前倒掉血水,跟所有醃料一起小火煮一小時即可。
椒香鴨腿 ,一道美食,主要原料有冷凍鴨腿、鹽、花椒等。
冷凍鴨腿、鹽、花椒
1、花椒和鹽小火炒到變色;
2、在鴨腿上下均勻摸上一層椒鹽;
3、然後密封用重物壓上醃製24小時左右;
4、煮之前倒掉血水,跟所有醃料一起小火煮一小時即可。
鴨肉是一種美味佳肴,適於滋補,是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷,鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多,脂肪含量適中且分布較均勻。
概述 營養價值 鴨腿的食用效果 鴨腿的選購 鴨腿的存儲香辣鴨邊腿是一道由鴨邊腿、美人椒等食材製成的食品。
原料 做法缽缽鴨是成都最近幾年非常流行的特色小吃,一聽其名,就覺得很新奇,“缽缽”其實就是瓦罐,缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋,缽內盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在...
缽缽鴨來歷 缽缽鴨特色 藤椒作用 藤椒缽缽鴨做法大芥菜200克、鴨腿兩隻350克、紅菜椒30克。 香蔥4克、姜6克、鹽3克、紹酒10克、雞精2克、枸杞6克、花椒5克、八角6克.1、鴨腿剁塊,大芥菜洗淨...
原 料: 操 作:《金版飲食文庫:香甜辣家常菜》內容簡介:想要吃香喝辣,美味何必到處尋覓?《金版飲食文庫:香甜辣家常菜》由名廚精選千道風味家常菜,一網打盡香、甜、麻辣、香...
基本介紹 圖書目錄醃料:花椒1湯匙,鹽1/2茶匙,料酒2茶匙,薑絲適量 輔料:料酒1茶匙,生抽2茶匙,老抽少許,冰糖5塊,蘋果醋1茶匙 3.在鴨肉兩面各淋上料酒,撒上鹽,...
美食、菜餚,輔料為黃油、鹽、胡椒、百里香、他拉根、野生果、黃汁、藍莓,該菜制 作簡單,味道鮮美,老少皆宜,是一道營養豐富的美食。
材料 做法吮指椒麻鴨是一道美食,主要食材有鴨腿、小米辣、麻辣花生等,調料為小蔥、香菜、乾紅辣椒皮等,該菜品主要是通過煸炒並涼拌的做法而成。
主料 配料 調料 椒麻汁配製