椒拌三香

1.準備土豆一個，辣青椒一個 3.雞胸洗淨，放水，下鍋煮熟。 8.準備紅辣椒絲，花椒，蔥蒜沫，孜然粒少許

食材原料

1

主料：小雞胸肉一塊，土豆，
輔料：青椒，紅椒絲，蔥，蒜，花椒，鹽，雞粉，醬油，孜然粒，

做法步驟

1.準備土豆一個，辣青椒一個
2.鮮雞小胸肉一塊
3.雞胸洗淨，放水，下鍋煮熟。好處是去掉一些油脂及激素物，比較健康。
4.土豆切絲，放入冷水中浸泡，使其變的更爽脆
5.青椒切絲，去除辣椒筋，因為辣椒筋是青椒最辣的部分
6.雞肉煮熟晾涼，手撕成雞肉絲
7.土豆下鍋焯水，使之變熟
8.準備紅辣椒絲，花椒，蔥蒜沫，孜然粒少許
9.放少量油，把紅辣椒絲，花椒，蔥蒜沫，孜然粒翻炒出香味
10.炒好的辣油放入碗中降溫
11.雞絲，土豆絲，青椒絲放入大碗，倒入炒過的辣椒油，放適量鹽，雞粉和醬油，攪拌均勻
12.裝盤，吃之～～
小貼士
炒辣椒油時不要糊掉。喜歡吃醋，可以點上些醋