棠菜雞湯煨面

棠菜雞湯煨面，原料細面250克，小棠菜100克，蝦米二湯匙，史雲生清雞湯二罐，鹽少許製作而成。

棠菜雞湯煨面

原料

細面250克，小棠菜100克，蝦米二湯匙，史雲生清雞湯二罐，鹽少許

製作

1.將細面放入滾水中煮熟，過冷水沖淨，待用。
2.棠菜洗淨切成小粒（葉不用太多），蝦米沖淨。
3.燒熱少許油將蝦米、棠菜略爆炒，注入史雲生清雞湯，將菜煮至稔。
4.將細面放入上頂湯中，略煨片刻即可供食。
注意：此煨面清淡中帶有雞湯鮮味，可配合菜餚共食，亦可獨立成為主食。