棗香石榴

原料：麵粉500克，黃玉米細面250克，雞蛋黃3個，大紅棗80個。 調料：白糖250克，泡打粉15克，酵母6克。 2．將紅棗洗乾淨，入籠中蒸至軟爛，取出去核，剁成泥，摻入白糖(150克)拌勻成有黏性的棗泥餡。

材料

原料：麵粉500克，黃玉米細面250克，雞蛋黃3個，大紅棗80個。
調料：白糖250克，泡打粉15克，酵母6克。

做法

1.把麵粉、細玉米面放入盆內，加入雞蛋黃、白糖(100克)、泡打粉、酵母及適量的水，和勻揉成略硬點的麵團，餳20分鐘待用。
2．將紅棗洗乾淨，入籠中蒸至軟爛，取出去核，剁成泥，摻入白糖(150克)拌勻成有黏性的棗泥餡。
3．將餳好的麵團多揉幾遍，切成小面劑，逐個包入棗泥餡，並捏成石榴形，入籠中蒸15分鐘即成。

特點

色澤淺黃，形似石榴，口感鬆軟，棗香綿甜。