棒骨蓮藕湯

棒骨蓮藕湯是一道湯品，將裡脊肉、棒骨放入水中焯一遍，然後並同蓮藕、、南杏仁、乾辣椒、料酒等輔料加水一起放入高壓鍋煲湯，出鍋後灑上蔥花。

主料：棒骨
輔料：蓮藕、裡脊肉、無花果、南杏仁
調料：鹽
烹製方法：
1、將裡脊肉、棒骨放入水中焯至變色後撈出用清水沖洗乾淨，放入電壓力中，再加入蓮藕、無花果、南杏仁，調至煲湯檔，煲好後加鹽調味即可；
2、如用沙鍋則煲2個小時即可。
特點：清淡爽口，營養豐富。