棉豆

棉豆，豆科、菜豆屬植物，原產熱帶美洲，現廣植於熱帶及溫帶地區。中國雲南、廣東、海南、廣西、湖南、福建、江西、山東、河北等有栽培。原產於中南美洲。

基本信息

• 中文學名：棉豆
• 別名：懶人豆
• 拉丁學名：Phaseolus lunatus
• 二名法：Phaseolus lunatus L.
• 界：植物界
• 族：菜豆族、菜豆亞族
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：薔薇亞綱
• 目：豆目
• 科：豆科
• 亞科：蝶形花亞科
• 屬：菜豆屬
• 種：棉豆
• 命名者及年代：L.
• 分布區域：福建,廣東,廣西,海南,河北,湖南,江西,山東,雲南

簡介

棉豆，為豆科菜豆屬下的一個種，別名黃帝豆、小萊豆、觀音豆、白扁豆、雪豆、皇帝豆、大粒萊豆、大萊豆、白扁豆、雪豆、細綿豆、荷包豆、金甲豆、五色豆、棉豆、帛豆、香豆、萊豆。原產於中南美洲。

形態特徵

棉豆

一年生或多年生纏繞草本。莖無毛或被微柔毛。羽狀複葉具3小葉；托葉三角形，長2-3.5毫米，基著；小葉卵形，長5-12厘米，寬3-9厘米，先端漸尖或急尖，基部圓形或闊楔形，沿脈上被疏柔毛或無毛，側生小葉常偏斜。總狀花序腋生，長8-20厘米；花梗長5-8毫米；小苞片較花萼短，橢圓形，有3條粗脈，乾時隆起；花萼鍾狀，長2-3毫米，外被短柔毛；花冠白色、淡黃或淡紅色，旗瓣圓形或扁長圓形，長7-10毫米，寬5-8.5毫米，先端微缺，翼瓣倒卵形，龍骨瓣先端鏇卷1-2圈；子房被短柔毛，柱頭偏斜。莢果鐮狀長圓形，長5-10厘米，寬1.5-2.5厘米，扁平，頂端有喙，內有種子2-4顆；種子近菱形或腎形，長12-13毫米，寬8.5-9.5毫米，白色、紫色或其他顏色，種臍白色，凸起。花期春夏間。

產地生境

我國雲南、廣東、海南、廣西、湖南、福建、江西、山東、河北等有栽培。原產熱帶美洲，現廣植於熱帶及溫帶地區。
成熟的種子供蔬食；莢不堪食。有的品種的種子含氫氰酸，食前應先用水煮沸，然後換清水浸過。乾豆含水分12.6%，蛋白質20.7%，脂肪1.3%，碳水化合物57.3%，纖維4.3%，灰分3.8%。

功能用途

醫藥：種子：補血，消腫。

豆科·菜豆族·菜豆亞族植物

菜豆亞族(Subtrib. PHASEOLINAE Benth.)，世界23屬，廣布於全世界。中國有鐮扁豆屬、硬皮豆屬、鐮瓣豆屬、四棱豆屬、豇豆屬、毒扁豆屬、菜豆屬、大翼豆屬、扁豆屬等9屬。

毒扁豆屬 鐮瓣豆 硬皮豆 海南鐮扁豆 菱葉鐮扁豆 滇南鐮扁豆 麗江鐮扁豆 鐮扁豆 棉豆

毒扁豆 三裂葉豇豆 紫花大翼豆 鐮瓣豆屬 鐮扁豆屬 鳥頭葉豇豆 狹葉豇豆 賊小豆 長葉豇豆 細莖豇豆

琉球豇豆 捲毛豇豆 扁豆屬 黑種豇豆 濱豇豆 毛豇豆 豇豆屬 大翼豆屬 大翼豆

野豇豆 硬皮豆屬 菜豆屬 四棱豆屬 四棱豆 豇豆 扁豆 綠豆 赤豆